BBQ Grill Sauce

Posted by  admin  Apr 8, 2013

BBQ-Sauce

bbq-sauce.jpg

Zutaten

1 EL Öl
2 Zehe/n Knoblauch
Zwiebel(n)
1 EL Honig
1 Schuss Essig (z.B. Himbeer- oder Apfelessig)
150 ml Apfelsaft
150 g Ketchup
2 Prisen Chilipulver / Cayennepulver
1 Spritzer Worcestersauce
1 Spritzer Sojasauce
1 Prise Pfeffer
1 Prise Rauchsalz

1 Portionen

Zubereitung

Leckeres BBQ-Sauce Rezept zum selber machen. Ideal als Sauce zum Grill-Fleisch.

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel 

Zwiebel und Knoblauch pellen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einem Topf mit Öl glasig dünsten, den Knoblauch gepresst hinzugeben und ganz kurz mit angehen lassen. Honig zufügen und mit dem Fruchtessig + Apfelsaft ablöschen. Ketchup und Gewürze zufügen. Etwas einkochen lassen und gegebenenfalls noch etwas nachwürzen.

Diese Sauce genießt man am besten zu Spareribs und Steaks aller Art.

 

grillzeit - online grill magazin
Autor: Christian Macek