gefüllte Tomate (Käse, Schinken)

Posted by  admin  Apr 8, 2013

Gefüllte Tomaten (Käse & Schinken)

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Zutaten

für 8 Stück

8 grosse, feste Tomaten
Salz, Pfeffer
2 Schinkentranchen
100 g Emmentaler
2 Esslöffel Rahmquark
1 Eigelb
1/2 Bund Basilikum

Zubereitung

Leckeres Grill Rezept für gefüllte Tomaten vom Grill. BBQ Rezept zum selber machen.

An den Tomaten jeweils einen Deckel abschneiden und für den Weitergebrauch weglegen. Die Tomaten mit einem scharfkantigen Löffel aushöhlen und das Innere mit Salz und Pfeffer ausstreuen. Das entfernte Tomatenmark fein hacken. Schinkentranchen klein würfeln und den Emmentaler fein reiben. Basilikum ebenfalls zerkleinern und danach alles mit Quark, Eigelb, Salz und Pfeffer mischen. Die Masse in die Tomaten füllen und mit den weggelegten Deckeln verschliessen.

Alufolie in 8 Quadrate von etwa 15x15 cm schneiden und mit jedem Alustück eine gefüllte Tomate einpacken.

Die Tomaten auf dem Grillrost während etwa 20 min grillieren, bis sie weich sind und der Käse etwas verläuft. Heiss servieren.

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